Recept: Zeeuws stoofpotje!

Marco’s Runderstoof van Zeeuws rund

Een heerlijk winters gerecht die je kunt combineren met verschillende side-dishes. Ga je voor healty, kook er wat witte rijst bij met bijvoorbeeld rode biet of maak er een Guilty pleasure van met dikke frieten. Voor deze laatste kan je het beste aardappelen uit Tholen gebruiken.

Lees Meer

Recept: Spinazie Borek

Favoriet van vriendlief dus madame moest in de leer bij haar schoonmoeder. Wat goed uitkomt aangezien de brasserie tot 1 februari gesloten is en ik dus geen hulp heb van Chef Marco. Even terug naar het gerecht, waar ik zelf natuurlijk ook fan van ben: mega gezond en echt lekker. Perfect voor de flexitariërs onder ons of de gewone vegetariërs. Trouwens voor iedereen want je kunt ook gehakt aan het recept toevoegen! Lees Meer

Chocolade truffels

Deze serveerden wij altijd bij de Friandises in restaurant de Etage. Op de een of andere manier, of alle gasten nu wel of geen koffie hadden besteld, de truffels waren op. De meisjes snoepten ervan. Een aantal van de meisjes kwamen vorig jaar nog op de zaak vragen naar het recept: ze kunnen de truffels niet missen. Vandaag voor iedereen op #vrijdagreceptdageteninbruinisse : De Chocolade truffels.  Lees Meer

Recept: Asian Carpaccio

Is even wat anders dan die geijkte oude kaas, truffelmayo & uitgebakken spekjes op je carpaccio. Hierbij deel ik weer een fantastisch Aziatisch recept van Chef Marco Verspeten. Bij deze wil ik je alvast waarschuwen: Zodra je deze carpaccio geproefd hebt wil je nooit meer anders! Dat heb ik zelf maar naast mij ook onze vaste gasten in onze Brasserie Sailor’s InnLees Meer

Dé ultieme kerstcocktail, het was nog nooit zo makkelijk.

Heerlijk, Sinterklaas is het land uit en we mogen eindelijk die kerstboom optuigen! Haha wat een grap. Daar houd ik dus totaal niet van, in tegenstelling tot mijn vriend, die al twee weken alleen maar kerstmuziek in de auto luistert. Onder het mom van “in de kerststemming komen schat”. MAAR… Lees Meer

MUST-DO… Winterwonderland: Wintersfeer aan het Grevelingenmeer!

Deze winter kun jij aan het Grevelingenmeer de winter echt VIEREN! Brasserie Sailor’s Inn in Bruinisse bouwt al weken achter de schermen aan een van de leukste events van deze winter: WINTERWONDERLAND! 
En dat event mag jij dus echt niet missen!

Foto 1

Die prachtige locatie die je hierboven op de foto ziet, wordt volledig omgetoverd tot een waar (winters) paradijs. Lees Meer

Mosselen eten in Bruinisse + recept!

Yes! Het seizoen is weer begonnen, we kunnen weer massaal genieten van de Bruse hangcultuur mosselen. Onze mosselen, in Brasserie Sailor’s Inn, komen van de blauwe tonnetjes die je ongetwijfeld een keer hebt gespot toen je richting Bruinisse reed met de auto. Ja, zo dichtbij zitten wij bij de bron. Want mosselen eet je vers. Lees Meer

Oosterscheldekreeft Arrangement 2019

28 maart is het zover; de opening van het Oosterscheldekreeftseizoen! Uiteraard zijn wij, van Brasserie Sailor’s Inn te Bruinisse als lid van de kring van de Oosterscheldekreeft ook van de partij tijdens de opening in Zierikzee. We hebben er zin en we zijn er klaar voor!

Oosterscheldekreeft arrangement 2019

Dit jaar hebben wij een mooi Oosterscheldekreeft arrangement voor u samen gesteld. Genaamd: Oosterscheldekreeft eten en slapen. Het Oosterscheldekreeft arrangement bieden wij aan in samenwerking met Hotel Bru.

Lees Meer

Tips culinair Argentinië

Gisteren ben ik terug gekomen van een fantastische reis in Argentinië. Wat een ontzettend gastvrij en culinair land. Helaas is Argentinië veel te groot om alles in twee weken te bezoeken.. Mirja en ik zijn in Buenos Aires, Mendoza en Bariloche geweest. Mocht je naar 1 van deze plaatsen afreizen dan raad ik je zeker aan om deze culinaire plekken te bezoeken!

Buenos Aires

De beste steaks
Lees Meer