Recept Jan’s Christmas Eccles

In de 10 kersttoppers werden ze al genoemd, de heerlijke smeuïge Christmas Eccles. Bij onze High Tea in Brasserie Sailor’s Inn serveren wij altijd eccles, maar tijdens de kerstdagen maakt Jan ze extra bijzonder door er amandelspijs en noten aan toe te voegen.

Wat zijn Eccles?

Ja, deze vraag heb ik afgelopen week veel gehad toen ik vertelde waar mijn volgende blog over ging. Wat zijn dat nu weer Fleur? Uhmm, het lekkerste wat wij bij onze High Tea serveren (oké, ik geef het toe, ik ben een bladerdeegfreak) ? OK, dat zegt niet zo veel. Eccles zijn eigenlijk niet meer dan bladerdeeg cakejes gevuld met rozijnen en suiker die op hun best smaken als ze net uit de oven komen en nog een beetje warm zijn.

Let’s make some eccles! Wat hebben we nodig?

Lees Meer